Comida סט 2 חלקים – סכין סנטוקו 18 ס"מ ולוח חיתוך עץ אקציה

סכין יפנית רב-תכליתית — משהו בין סכין שף לסכין ירקות. מתאימה לחיתוך, פריסה וקיצוץ, בלי להחליף כלים באמצע ההכנה.

סכין שף ארוכה יותר עם להב מעוקל, טובה לתנועת נדנוד רציפה בבשר ובפריסה. הסנטוקו קצרה ורחבה יותר עם קצה שטוח, ומצטיינת בחיתוך ישר ואחיד של ירקות ודגים. לא תחליף אחת לשנייה — כל אחת מתאימה למשימה קצת אחרת במטבח.

להב של 18 ס"מ קצר לפריסת צלי או נתח שלם - לשם צריך להב ארוך יותר. הסנטוקו בנויה לחיתוך וקיצוץ יומיומי: ירקות, עשבי תיבול, דגים, עוף ופרוסות בשר. למי שמחפשים סט שמיועד לבשר על האש יש אצלנו סט נפרד עם סכין ארוכה וקלשון.

כן, וזה גם מה שרוב האנשים עושים עם לוח עץ. עץ סופג, ולכן נהוג להקדיש לוח עץ לשימוש אחד ולסמן אותו - בשרי, חלבי או פרווה. אנחנו לא פוסקים בשאלות הלכה; למי שזה חשוב, כדאי לשאול את רב הקהילה.

מבחינת החומר כן - אקציה הוא עץ קשה והחריץ ההיקפי שימושי במיוחד כשיש נוזלים. אם מקדישים את הלוח לשימוש אחד, הוא פשוט יישאר של אותו שימוש.

כן - שני כלים שמשתמשים בהם כל יום, במארז אחד. את האריזה אפשר לראות בגלריית המוצר.

היצרן מגדיר את לוח האקציה כאנטי-בקטריאלי. מעבר להגדרה של היצרן, ההנחה שפלסטיק נקי יותר מעץ לא מגובה במחקר: סקירת מחקרים שפורסמה ב-2016 בכתב העת Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety קבעה שהנקבוביות של העץ היא לא מה שפוגע בהיגיינה שלו, ושיש בעץ רכיבים טבעיים שמעכבים התפתחות של חיידקים. הסקירה בדקה עצים כמו אשור, אלון ואורן. בפועל מה שקובע הוא איך מטפלים בלוח: שטיפה ביד מיד אחרי השימוש, ייבוש, ולא להשאיר אותו בשלולית מים בכיור.

שוטפים ביד במים וסבון, מייבשים מיד, ומדי פעם משמנים בשמן מינרלי ייעודי לעץ כדי לשמור על הלחות והמראה לאורך שנים. לא לשטוף במדיח.

כל המוצרים מסופקים מהמחסן שלנו בחדרה, ולכן המשלוח מהיר – משלוח לכל הארץ תוך 1-4 ימי עסקים.

אפשר להחזיר תוך 14 יום ממועד המשלוח, כל עוד המוצר במצב מקורי עם האריזה. צרו קשר ונספק הוראות החזרה, וההחזר הכספי מתבצע תוך 14 ימי עסקים לאחר בדיקה. כל המוצרים מגיעים עם אחריות.